Крем заварной «Патиссери»
Крем Патиссери - сухая смесь для приготовления нежно- желтого заварного крема холодным способом.
Преимущества:
- идеален в качестве начинки для слоеных изделий, заварных полуфабрикатов
- для приготовления масляного крема, крема с использованием растительных сливок
- термостабилен (возможно наполнение изделий до выпечки)
- стабилен при замораживании
- экономичен по цене
Приготовление крема: 1000 г смеси смешать с 2000- 2500 г воды (18-20 оС) или молоком, взбивать на максимальной скорости в течение 3-5 минут. Перед употреблением дать отстояться в течение 5-10 минут
Условия и срок хранения:
Срок хранения - 12 месяцев с момента изготовления. Плотно закрывать упаковку
после каждого использования.
Хранить в сухом прохладном месте (макс. 20ºС, влажность не более 75%)
Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом
Состав
сахароза, модифицированный крахмал, порошок обезжиренного молока, альгинат натрия (Е 401), краситель (Е 102).
Энергетическая ценность
412 ккал. Пищевая ценность на 100 гр.: белки 1,8 гр., жиры 3,3 гр., углеводы 93,8 гр.
Подробнее...