Бельгия
ОСНОВНЫЕ СВОЙСТВА И ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:
Высококонцентрированный гель для покрытия кондитерских изделий горячим способом.
Гель содержит 10% фруктового пюре.
- обладает исключительной прозрачностью и блеском
- придает готовым изделиям великолепный вкус
- устойчив к замораживанию и очень прост в работе
- прекрасный товарный вид изделий за счёт блестящего поверхностного слоя, предотвращающего высыхание и подчёркивающего привлекательность и аппетитность продукта
- можно использовать повторно: необходимо только подогреть массу до исчезновения комочков
Способ применения:
Смешивают гель с 50-100% питьевой воды. Нагревают до 95ºС, остудив до 80ºС, наносят на продукт (выпечка, фрукты на поверхности торта и т.п.) с помощью паллеты или кисточки.
Срок хранения 24 месяца, в сухом прохладном месте.
Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом.
Состав
Глюкозный сироп, сахар, вода, абрикосовое пюре, желирующие агенты: пектин, Е440, каррагинан Е407, подкислитель: лимонная кислота Е330, регулятор кислотности лимонной кислоты натрия Е331, лактат кальция Е327, трикальциум фосфат Е341, консервант: сорбат калия Е202, красители: концентраты (тыква, морковь), ароматизатор, идентичный натуральному
Вес:
200 гр.
Подробнее...