Каталог товаров

Шоколад и какао

Сортировка: orderby Количество:

Купить шоколадную глазурь

Шоколадная термостабильная глазурь в каплях для глазирования, наполнения и украшения кондитерских изделий. При добавлении в тесто не растекается, оставляя в готовом изделии шоколадные вкрапления.

Рекомендации по применению: добавлять в тесто и в различные кондитерские массы в конце замеса или использовать как самостоятельное украшение.

 

Купить Какао-бобы

Какао-бобы дробленные , оптимально подходят для декорирования, добавления а бисквит, для начинок, а также для коктейлей.

Имеют вкус идеально сочетающийся с шоколадом. Придают большую глубину и изысканность вашим десертам. Создают ощущения неповторимого хруста. Придают изделию "интригу", благодаря контрастности структур.

 

Купить Какао масло

Какао масло представляет собой куски застывшей массы светло-жёлтого цвета с приятным лёгким запахом шоколада. При контакте с кожей масло быстро тает. 

Какао масло можно использовать в пищу в любом виде и в любом количестве. Единственное ограничение - его нельзя нагревать выше 40-50 градусов, иначе оно утратит большинство полезных свойств. Для приготовления шоколада рекомендуем растапливать его на водяной бане.

 

Купить Какао-масло в галетах 

Какао-масло в галетах - рафинированный и деодорированный продукт. Сфера применения какао-масла очень широка: его используют в качестве барьерного слоя в изделиях с кремовой начинкой для предотвращения размокания хрустящих компонентов, добавляют к шоколаду для улучшения его текучести, а также применяют для смешивания красителей и введения в жидких шоколад для получения покрытия «велюр». 

Какао-масло в галетах является темперированным продуктом, имеющим кристаллическую структуру. Такие галеты очень удобны для плавления, так как его температура плавления меньше температуры человеческого тела. Также их очень легко дозировать. 

 

Купить Какао-масло порошок

Какао-масло порошок  100%-но натуральный продукт в виде порошка. Изготовлено из высококачественных какао-бобов. Может использоваться для темперирования шоколада, в качестве стабилизатора, а также для жарки любых продуктов.

Какао-масло рекомендуется добавлять в количестве 10% к весу используемого шоколада. Какао-масло Mycryo – чистое растительное масло без холестерина. Это не только отличное масло для шоколадных фонтанов, но и новый удобный и полезный способ приготовления пищи. Благодаря ему сохраняется натуральный вкус продуктов. Какао-масло Mycryo идеально подходит для жарки мяса, рыбы и овощей. Не перебивает их вкус, сохраняет текстуру, в отличие от сливочного, оливкового и других масел. 

 

Купит Какао-порошок

Какао-порошок  получают из плодов какао, а точнее, из содержащихся в них зернах (или бобах), которые после ферментации отделяют от мякоти, сушат на солнце и обжаривают.

Обжаренные бобы растирают, отжимают масло, а из обезжиренного жмыха делают всем известный порошок.

 

Купить сахарную Какао-пудру

Какао-пудра - Декоративная нетающая для посыпки поверхности тортов, пирожных, десертов, мороженого, горячей выпечки, а также изделий, жаренных во фритюре.  

Органолептические характеристики:

пудра коричневого цвета, сладкая, с выраженным ароматом и вкусом какао

Рекомендации по применению:

Через сито нанести пудру на готовое изделие. Нельзя наносить на изделие сразу после выпечки или жарки.

 

Последние новости

Последние отзывы

  • антонина павлова 31.12.2016 16:00
    делала заказ,очень вежливо обслужили. спасибо!

    Подробнее...

     
  • екатерина 26.12.2016 15:13
    часто заказываю в данном магазине, ни разу еще не подвели с курьерской доставкой (по Москве) спасибо большое!

    Подробнее...

     
  • кирилл 23.12.2016 12:18
    делал заказ на сумму свыше 5 тыс, и рассчитывал на бесплатную доставку (как написано на сайте) не оказалось в наличии пару позиций, но мой заказ все равно мне бесплатно доставили. мелочь, но приятно. спасибо ...

    Подробнее...

     
  • Мария Леонова 23.12.2016 12:07
    хотелось бы тоже оставить свой отзыв о вашей работе) заказывали принтер пищевой, чернила и бумагу вафельную. на принтер идет предоплата, нам позволили оплатить 50% от суммы, остальную часть оплатили ...

    Подробнее...

     
  • Армине 23.12.2016 09:14
    Добрый день, просили оставить отзыв о шоколаде Reno Fondentе хочу сказать, что очень понравился шоколад по качеству и вкусу. так же отдельное спасибо, за быструю доставку. не подвели.

    Подробнее...

Яндекс цитирования Яндекс.Метрика