«Meggle» - растительные сливки, содержащие сахар, используются для приготовления взбитого крема.
Представляют собой жидкий полуфабрикат белого цвета с тонким ванильным запахом.
При взбивании увеличивается более чем в 3-4 раза в объеме, имеют пышную структуру, великолепно поддаются обработке, имеют высокую устойчивость, обеспечивают получение четкого рисунка для декорирования, сохраняют стабильность длительное время.
Растительные сливки «Meggle» имеют следующие характеристики:
• идеально подходят украшения тортов, пирожных и напитков
• при взбивании увеличивается в объеме в 3-4 раза
• идеально смешиваются с молочными сливками
• хорошо удерживает форму во взбитом состоянии и прекрасно формирует верхушки
• устойчивы к замораживанию – размораживанию во взбитом состоянии
• обеспечивают четкий рисунок при декорировании.
• имеют длительный срок хранения.
Способ применения:
Для взбивания предварительно охладить растительные сливки «Meggle» в холодильнике. Температура сливок для взбивания должна быть от +2 до +6?С. Взбивать сливки с помощью миксера на быстрой скорости до уплотнения консистенции и закончить взбивание на медленной скорости
Для уменьшения жирности и увеличения выхода можно добавлять холодную очищенную воду до 30% в конце взбивания сливок.
Условия и срок хранения:
Хранить 10 месяцев от даты изготовления при температуре не выше 20 С.
Открытую упаковку хранить в холодильнике при температуре от 2 до 6 С не более 5 дней.
Состав
Вода, гидрогенизированный растительный жир, сахар, молочный белок, эмульгаторы: Е472b, соевый лицетин Е472e; стабилизаторы: Е460, Е466, Е430; ароматизатор идентичный натуральному - ванилин, пищевой краситель: бета-каротин
Подробнее...