Смесь для кекса Шоколадный Polen - это великолепный объем, нежный вкус и равномерная мелкопористая структура.
Рекомендации по применению:
| Смесь кекса |
1000 г |
| Вода |
250 г |
| Яйца |
250 г |
| Масло растительное |
300 г |
| Итого сырья |
1800 г |
| Выход |
около 1500 г |
Все ингредиенты засыпаются в емкость сбивальной машины и смешиваются при малой или средней скорости в течение 2-3 минут до получения однородной массы сметанообразной консистенции.
Температура выпечки: приблизительно 180оС. Время выпечки: 35-40 мин для мелких кексов, для больших – около 1 часа.
Влажность (%): 6.40
Хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 5 до 20 C, влажность не более 75%.
Срок годности: 12 мес. Плотно закрывать упаковку после каждого использования.
Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом
Состав
Пшеничная мука, сахар, шоколад (9%) (сахар, какао-масло, какао-масса, эмульгаторы (соевый лецитин, Е322), ароматизатор идентичный натуральному ванилин), крахмал пшеничный, какао-порошок, модифицированный крахмал, стабилизаторы (бикарбонат натрия Е500ii, пирофосфат натрия Е450а), эмульгаторы (моноглицерид жирных кислот Е475, Е433), соль.
Подробнее...