Натуральная бумага для выпечки SILIDOR с двухсторонним силиконовым покрытием стабильной влагопрочности и жаропрочности (до 260гр.C.) 
является мировым эталоном качества в своем сегменте. Изготовлена из природного волокна высокой химической чистоты и обработки без применения химических соединений. Бумага используется в первую очередь, для выпечки и готовки различных пищевых продуктов, а также для упаковки глубокозамороженных продуктов.
SILIDOR полностью применим для использования в микроволновых печах.
Плотность бумаги - 41 г/м2, включая два слоя пищевого силикона, благодаря которым SILIDOR не прилипает ни к тесту, ни к форме, а также предотвращает пригорание нижнего слоя теста и убирает необходимость в дополнительной смазке противня.
Степень разделительных и прочностных качеств SILIDOR значительно превышает обычные сорта пергамента и подпергамента.
Данный вид силиконовой бумаги идеален для профессионального использования при производстве кондитерских изделий низкой калорийности, не содержащих холестерина, так как полностью исключает использование жиров и маргаринов. Силиконовая бумага SILIDOR® пользуется колоссальной популярностью у кондитеров и кулинаров во всем мире.
Основные конкурентные преимущества
При сопоставимой стоимости с продукцией конкурентов, силиконизированная бумага SILIDOR выдерживает до 8 циклов агрессивной термической обработки не теряя разделительных свойств. Этот результат значительно превосходит лучшие образцы конкурентов, что позволяет достигать экономии в сравнении с аналогами до 50% при разнице в цене в 5%-8%. Данное свойство достигается за счет специального покрытия и однородной структуры бумаги-основы (разницу можно увидеть на просвет в бытовых условиях, сравнив SILIDOR с большинством аналогов). Максимальная эффективность использования и экономия материала крайне важна для пищевых и кондитерских производств.
Применение бумаги SILIDOR
- Повышение культуры производства и уровня гигиены.
- Увеличение выработки при экономии времени (сокращение трудозатрат)
- Используется для выпечки многократно, в зависимости от температурных режимов - как минимум от 5 до 8 циклов, что приносит долговременную экономическую выгоду.
- Снижает энергозатраты, так как нет необходимости в прокаливании противней и чистки оборудования.
- Увеличение срока службы посуды и противней
- Простота использования
- Плотность бумаги 41г/м2 позволяет приблизительно на 20% уменьшить расход материала по сравнению с другими подпергаментами 52 г/м2.
- Возможность изготавливать "чистые" изделия без жиров и канцерогенов.
- На 100% перерабатываемый и абсолютно безвредный для окружающей среды продукт.
Подробнее...