Это высококалорийная трюфельная масса с растертым лесным орехом, не подвергающаяся термической обработке для приготовления начинок, прослоек, украшений и покрытия кондитерских и хлебобулочных изделий. Использование трюфельной массы: - как наполнитель для многих кондитерских изделий и десертных конфет - получение широкой гаммы наполнителей при соединении массы с масляными кремами и различными ароматизаторами Способ использования: Трюфельную массу подержать в тёплом помещении до размягчения, затем загрузить в сбивальную машину и взбить в течение нескольких минут до получения воздушной мягкой массы. Из массы путем отсадки через кондитерский мешок можно делать украшения. Трюфельную массу возможно использовать для покрытия изделий. Для этого массу нужно немного подогреть для достижения необходимой текучести. Внимание! Трюфельные массы используются только для изделий, не подвергающихся термической обработке! Условия хранения: Хранить в сухом прохладном месте. Срок хранения 12 месяцев. Заводская упаковка - ведро 6 кг. Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом Состав Сахар, растительный жир или масло, частично твердое, Лесной орех, растертый в порошок,Сухое обезжиренное молоко,Эмульгатор, лецитин, Ванилин Энергетическая ценность Энергетическая ценность 2500 кДЖ, 600 кКал. в 100 г продукта: Белки 6 гр., Жиры 42 гр., Углеводы 49 гр.
Подробнее...