Бельгия
Позволяет декорировать кондитерские изделия сложной формы, в том числе сферические, пирамидальные, прямоугольные формы. Гель ровным слоем покрывает все грани изделия.
Основные свойства и преимущества:
- стабильность покрытия в течение всего срока годности изделия
- обладает исключительным блеском
- придает изделиям великолепный вкус
- устойчив к замораживанию/дефростации
- обеспечивает привлекательный товарный вид
- предотвращает высыхание изделия
Способ использования: Нагревают гель до температуры 50С и декорируют им требуемую поверхность, следует учесть, что декорируемая поверхность должна быть достаточно стабильной, для получения более гладкой ровной поверхности. В случае глазирования замороженной муссовой поверхности, декорирование лучше проводить сразу после выемки мусса из морозильной камеры, во избежание образования конденсата на поверхности изделия.
«Даймонд глейз экстра» также можно использовать также и как гель для обычного холодного применения.
Срок хранения: 12 месяцев в сухом прохладном месте
Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом
Состав
Глюкозный сироп, вода, карамель (глюкозно-фруктовый сироп, сахар, вода), краситель: сахарный колер Е150с, желирующие агенты: пектин Е440, альгинат натрия Е 401, коррагинан Е407, подкислитель: лимонная кислота Е330, регулятор кислотности: трикальциум фосфат Е341, соль лимонной кислоты натрия Е 331, консервант: сорбат калия Е202, ароматизатор натуральный.
Вес:
200г
Подробнее...